Ensümoloogia
jupis), siis näha, et mingi pikkusega juppides on kõige rohkem sisse lülitatud (mägi). Ensüümil pole mälu, iga kord
on nagu esimene kord
64
Protsessiivsuse kvantitatiivne määratulus
Enamasti on kcat>>koff, siis N=kcat/koff. Kui katalüütiline konstant on 1000 s-1, koff aga 0,1 s-1, siis N=10 000
(keskmine protsessiivsus).
Protsessiivsete ensüümide struktuuri iseloomustab
1. rohkem või vähem suletud aktiivtsentri topoloogia. Suletus vähendab dissotsiatsiooni tõenäosust
osaliselt suletud struktuurid polümeer on osaliselt ümbritsetud valgu poolt, aga mitte täielikult. Võib
seostuda ka polümeeri keskele endo. . Endotsellulaasid on väiksema protsessiivsusega mida
suletum, seda kõrgem on protsessiivsus.
annaabi.ee 
