SEAKASVATUS teemad
Sünnijärgselt on põrsastel põhiliseks proteolüütiliseks ensüümiks kümosiin, mille
proteolüütiline aktiivsus on piiratud. Kõmosiin toitmib ainult piima kaseiinile, kalgendab
piima, ilma et lõhuks peptiidsidemed.
Piima kalgendumine põrsaste maos on oluline, kuna see kontrollib mao tühjenemist ja mao
arengut.
Ternespiimas sisadluvad kasvufaktorid ja immuunoglobuliinid jäävad lõhustamata ja liiguvad
peensooldse.
Peensoole valendikus peptiidid lõhustuvad pankrease proteaasidee mõjul aminohapeteks ja
oligopeptiidideks. (dipeptiidid, tripeptiidid).
Pankreases kõige olulisem ensüüm Krüpsiin.
RASVA SEEDE
Rasva seede saab alguse maos. Mao lipaas on oluline eriti noortel sigadel.
Peensooles toimub rasvade emulgeerimine sapi mõjul, rasvad lõhustuvad pankrease
ensüümide (lipaas, kolipaas), sapphapete ja fosfolipiidide koosmõjul.
Rasvade hüdrolüüsi kõpp-produktideks on triglütseriidid, mis koosnevad kahest vabast
annaabi.ee 
