TÜ biokeemia õpik
Malaat ja fumaraat
HO CH HC (joon. 33) on inimese metabolismi keskse raja tsitraaditsükli
C O O- C O O- komponendid.
M a la a t F u m a ra a t
Tsitraat
Tsitraat (sidrunhape, 2-hüdroksü-1,2,3-propaantrikarbok-
süülhape) isoleeriti sidrunist. Ta on inimorganismi keskse
metaboolse raja sidrunhappetsükli (tsitraaditsükli) kom-
Joon. 34 ponent (tükkel algab sidrunhappe tekkega). Teda leidub ka
veres