"professionaalsesega" - 1 õppematerjal

Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt

d. Millised uued sihtrühmad võiksid veel pakutavatest toodetest / teenustest huvitatud olla Uued trendid toitlustuses: 1. Igaühele oma tooted ja teenused vastavalt soovile. Suundumuseks on toitlustusteenuste pakkumine sihtgruppide veelgi suurema diferentseerumisega, s.t. arvestamine erinevate ostjate erinevate ootustega. Vältida tegemast kõike korraga määratleda mingi kindel roll, seda rolli täita täie professionaalsesega. 2. Tähtsal kohal on tervislik toitumine. 3. Tähtis on informatsioon toiduainete kohta, 4. Moes on maalähedase köögi taasavastamine, igatsus originaaltoodete järele, tagasipöördumine nostalgiliste ettevõtete vormide järele 5. Roheline mõtlemine prügi sorteerimine, ümbertöödeldud toodete kasutamine 6. Teooria: ,,Hinnad alla või surete!" 151  7. Harjumatu asupaiga leidmine s.t. gastronoomolisepakkumisega sinna, kuhu