Organimsi aine- ja energia vahetus
· Valkude lõhustamine algab maos- mao happe mõjul valgud punduvad, muutuvad
ensmüümidele paremini kättesaadavaks
· Happeline keskkond aktiveerib pepsinogeenid aktiivseks pepsiinideks.
· Pepsiidinid lõhustavad valke osaliselt, mitte aminohapeteni. Tekivad kahest-kolmest-
neljast amonihappest fragemendid.
· Valkude lõhustamine jätkub peensooles kõhunäärne esnüümide ja lõplikult peensoole
enda ensüümide mõjul.
· Lõhustuse lõpp-produtkid on aminohapped, mis imenduvad verre.
Aminohapped transpordidakse erinevatesse kudedesse, ka maksa. Aminohapetel on
kudedes:
· ehituslik ehk plastline funktsioon, nendes sünteesitakse uusi koe valke;
· energeetiline funktsioon, mida realiseerib maks.
· Aminohapped desamineeritakse maksas oksüdatsiivselt, mille käigus tekivad nn
ketogeensed amonihapped
· Eraldub ka amoniaak, mis seondub CO2-ga, muutub kusiaineks- uurea, mis
annaabi.ee 
