Näiteks kui see on 0,2 (kg/kg). m=D/G Auru erikulu väljendab seda kui mitu kilogrammi auru kulub 1 kilogrammi toote kuumutamiseks. 1 kilogrammi toote kuumutamiseks kulub 0,2 kg ehk 200g auru. 7 68. Kas aurul on lisaks soojusagensina kasutamise ka alternatiivseid kasutusvõimalusi? Kaks näidet. Steriliseerimine, puhastamine, ruumide kütteks. 69. Miks kindlustab kuum vesi (primaarauruga võrreldes) ,,pehmema" termilise reziimi (kaks põhjust) ning miks on see oluline toiduainete termilisel töötlemisel? Vee temperatuur on reeglina alla 100oC, mistõttu küttepinna temperatuur ei tõuse väga kõrgeks ning see vähendab kõrbemise ohtu toote poolel. Soojusülekanne agensi poolel on vee madalama soojusmahtuvuse tõttu väiksem (võrreldes auruga). 70. Mida väljendab vee erikulu n protsessis? Näiteks kui see on 3 (kg/kg). n=Gv/G
4. Mida väljendab auru erikulu m protsessis? Näiteks kui see on 0,2 (kg/kg). m = D/G Väljendab kui mitu kg auru kulub ühe 1 kg toote kuumutamiseks. Kui see on 0,2, siis kulub 1 kg toote kuumutamiseks 200 g. 5. Kas aurul on lisaks soojusagensina kasutamise ka alternatiivseid kasutusvõimalusi? Kaks näidet. Jah on. Näiteks aurupuhasti (pindade puhastamine), pindade steriliseerimiseks. Auruturbiinid. 6. Miks kindlustab kuum vesi (primaarauruga võrreldes) “pehmema” termilise režiimi (2 põhjust) ning miks on see oluline toiduainete termilisel töötlemisel? Vee temp alla 100 kraadi, vee α on väiksem, väheneb kõrbemisoht näiteks. 7. Mida väljendab vee erikulu n protsessis? Näiteks kui see on 3 (kg/kg). n =Gv/G Näitab kui palju voolab aparaadist läbi kuuma vett 1 kg toote kohta. Kui see on 3, siis voolab 1 kg toote kohta 3 kg vett. 8
suunatakse lastisoojendussüsteemidesse. Teise kontuuri aurusti võib moodustada abikatlaga ühtse agregaadi – kahekontuurilise katla – või olla kujundatud omaette seadmena, sageli võimalusega kasutada primaarauru mitmest katlast eraldi küttepindadega igalt katlalt. Skeemil on naftatankeri kahekontuurilise aurusüsteemi põhimõtteline ülesehitus. Laeva seisu ajal töötab abikatel 1, millest saadava küllastunud primaarauruga aurustatakse laeva aurutarbijatelt tagasitulevat kondensaati teise kontuuri aurustis 3. Primaaraur kondenseerub ja läheb tagasi abikatlasse, moodustades suletud ringluskontuuri. Küllastunud sekundaaraur aurustist 3 suunatakse lasti soojenduse ja teistesse soojusvarustuse süsteemidesse, lasti turbopumpade käitamiseks vajalik sekundaaraur kuumutatakse ettenähtud temperatuurini abikatla auruülekuumendis 6. Laeva käigu ajal töötab 3-sektsiooniline utilisatsioonikatel 2. Kuna
annaabi.ee 
