Õlitehnoloogia
toiteväärtus, hästi omastatavad, sisaldavad palju asendamatuid rasvhappeid,
rasvlahustuvaid vitamiine. Puudused: kõrge toiteväärtus, sisaldavad liiga vähe toitaineid
peale rasva, oksüdeeruvad kergesti (hapnik, päikesevalgus), võivad sisaldada transrasvu.
Kodus: tutvuda Scanola Baltic-u kodulehega.
Ekspeller – õlipress (pidevtoimeline tigupress/kruvipress): saadakse õli ja õlikook – õli
väljub seina perforatsiooni või pilude kaudu.
Ekspander – juhitakse pressitavasse materjali sisse vett ja kuuma auru, mis tõstab
materjali veesisaldust ja parandab õlieraldumist. Hüdrotermiline töötlemine.
Ekstraktor – õlieraldaja (heksaaniga).
Ekstraheerimine – õlikoogis leiduv õli lahustatakse lahustiga. Tekib mistsell e. heksaani ja
õli mass, millest eraldatakse šrott e tahke osa. Mistsell destilleeritakse, eralduvad õli ja
lahusti.
Õli saamine – külmpressimise (ei kuumutata üle 49 ºC töötlemise mkäigus) ja
annaabi.ee 
