Daisen on liitvulkaan ning on tekkinud paljude aastatuhandete pikkuse vulkaanilise tegevuse tulemusena. Pursked selles piirkonnas algasid 1,8 miljonit aastat tagasi ja tekitasid umbes pool miljonit aastat tagasi nn Vana Daiseni. Vana Daiseni kaldeerasse hakkas 50 tuhat aastat tagasi teise pursete seeria tulemusel tekkima tänapäevane Uus Daisen. See protsess algas nii vägeva purskega, et sellest pärit vulkaanilist tuhka on leitud isegi Honsh põhjaosas olevast Tohoku prefektuurist, ja lõppes 10 tuhat aastat tagasi (hiljem pole Daisen pursanud). Tempel Mäe küljel umbes poolel mäe kõrgusest on budistlik tempel Daisen-ji, mille asutas Tendai sekt juba Heiani perioodil aastal 718. Tipud Mäel on kolm kõrgemat tippu. Kõige kõrgem on Kengamine (1729 m), teine on Misen (1709 m). Ronimine Ilma Daisen-ji templi munga juuresolekuta on mäe otsa ronida karmilt keelatud ja kuni Edo perioodini ei tohtinud lihtrahvas üldse mäe otsa ronida.
Seda teed toodetakse peamiselt Kashiwabaris, Nagano prefektuuris. Hortensia lehti korjatakse augustis, värsked lehed kuivatatakse päikese käes, seejärel pritsitakse veega ja pannakse puidust torudesse 24-ks tunniks käärima. Pärast kääritamist keeratakse lehed kokku ja kuivatatakse. Teel on magus, vaevutajutava aniisinoodiga maitse. Sobib diabeetikutele, samuti kasutatakse suuõõne loputamiseks. *Japan Sencha Makinohara Japan Sencha Makinohara Makinohara prefektuurist pärit erinevate Sencha teesortide segu. Magusa pählimaitsega vaimustav tumeroheline teeleht. Tee, mis võimaldab näha erinevusi Sencha tee tavalise ja eliitsordi vahel. Magusa ja maheda maitsega. 5.1 Matcha Matcha on rohelise tee pulber, mida kasutatakse nii tee valmistamisel teetseremooniatel kui ka jookide ja söökide valmistamisel. Matcha pärineb Hiinast, kuid tänu zen budistidele levis see 12. sajandil Jaapanisse. Saareriigil
annaabi.ee 
