Soome-ugri rahvakultuur
Praegu ei oska isegi ungari
perenaised neid toite eristada. Eri kategooria paprikat sisaldavatest toitudest moodustab kalaleem (uhhaa). See
keedetakse mitut liiki kalast. Doonau kalaleem sisaldab veel nuudleid, Tisza oma mitte.
Ungari köögis on tähtis koht keedetud või hautatud köögiviljatoitudel (fzelék), millele on lisatud jahu või hapukoort.
Nagu ammustel aegadel, nii on ka praegu laatade ja vabaõhuürituste populaarseks osaks väliköögid. Pakutakse
verivorsti, mitut liiki praevorstikesi, kotlette, värskelt praetud lihalõike. Suuremate ürituste kõige atraktiivsemaks
osaks võib kujuneda härjaküpsetamine.
41
Lángos oli kunagi leivaküpsetamise ,,kõrvaltoode". Algselt nimetati nii neid pisikesi suutäisi, mida küpsetati
leivataignast näpistatud väikestest taignatükkidest koldesuu lähedal leegi ääres. Tänapäeval tähendab lángos maitsvast
annaabi.ee 
