Asjaajamise alused
Jäätised, parfeed ja sorbetid
Serveeritakse külmutatult.
Tavaliselt serveeritakse portsjonitena koos lisanditega
magustoidukausis või -pokaalis.
Jäätisepallid tõmmatakse jäätisekulbiga.
Ühes portsjonis võib koos serveerida erinevaid jäätisi, parfeesid või
sorbette.
Portsjonnõu pannakse alustaldrikule. Söömiseks antakse teelusikas
kaetult.
Restoranides serveeritakse magustoite ka suurtelt taldrikutelt
(praetaldrikutelt),
söömisvahenditeks on sel juhul dessertlusikas ja -kahvel (külmtoidukahvel).
Kui serveeritakse kõvapõhjalist kooki kastmega, siis pannakse lauale ka
külmtoidunuga.
Võileibade serveerimine
Tikuvõileibade ja väikeste võileibae puhul pannakse lauale väike taldrik,
söögiriistu ei panda.
Rullvõileibade, kihiliste võileibade, einevõileibade, võileivatortide puhul
pannakse lauale keskmine taldrik, keskmine nuga ja kahvel.
Salatite serveerimine
annaabi.ee 
