Liharoad
vaht, lisada sool, maitsejuured, sibul, keeta.
2. Valmis lind tõsta välja, eemaldada luud.
Puljongis keeta riis või kruubid, keetmise
lõpul lisada lihatükid, toores munakollane
või terve muna.
Küpsetatud hanemaks
Hanemaks, või, puljong, sibul, jahu, nelk, pipar, sool
Valmistamine:
1. Või sulatada, lisada hakitud sibul ja
pipraga hõõrutud nelgiga pikitud maks.
Küpseta 30 min praeahjus. Puistata
peale soola, eemaldada nelgid.
2. Praerasv segada jahu ja puljongiga.
Kuumutada.
HAKKLIHA
Boeuf a la tartar
Veise hakkliha, sool, jahv. must pipar, muna, küüslauk, sibul.
Valmistamine:
1. Maitsestada hakkliha tugevalt soola-pipraga,
lisada pressitud küüslauk, hakitud sibul.
2. Vormida biifsteek, asetada taldrikule, vajutada
näpuga keskele lohk ning asetada sinna toores
munakollane.
Serveerida röstsaia- ja soola kurgiga.
Bitkiid
Hakkliha, kartul, sibul, muna, vesi, sool, jahv. must pipar, või, riivsai.
annaabi.ee 
