Asjaajamise alused
Maksimaalselt pannakse taldrikust paremale poole neli söögiriista,vasakule
poole kolm ja taldrikust ülespoole kaks söögiriista.
Klaaside paigutamine
Esimese toidukäigu klaas on kõige parempoolsem. Sellest vasakul on
järgmise joogi klaas.
Veeklaas võib asetseda teistest klaasidest vasakul või paremal pool.
Kui eelkattes ei ole magustoiduriistu, asetatakse klaasid keskjoonest
paremale.
Kui eelkattes on magustoiduriistad, paigutatakse klaasid praenoast
paremale.
Klaasid võivad olla ühes reas, nurga all või asetatud grupina (vt joonist
8.6).
Joonis 8.6 Klaaside paigutamine
Lk. 119 – joonis 8.6
219
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
KORDAMISEKS
Kirjeldage ettevalmistustöid enne teenindamist.
annaabi.ee 
