Vürtsid ja ürdid
Selleks sobivad enam
sõmerad pudrud. Portsjoni suuruseks arvestatakse 100- 150g.
Täidiste valmistamiseks kasutatakse sõmeraid putrusid. Kotlettide, vormiroogade, pudingute
ja klimpide valmistamiseks tihkeid putrusid.
KALA, LIHA JA KÖÖGIVILJAD
KALAROAD
Kalaroad kuuluvad tervislikku toiduvalikusse, need on tunnustadud südame- ja
veresoonkonnahaigusi ennetavateks. Kalaliha on suure toiteväärtusega ja organismi poolt kergesti
omastatav.
Praedut kalade juurde sobib serveerida:
Külmi võisid
Hollandi kastmeid
Bernookastmeid
Suitsutatud kala serveeritakseeel- või pearoana. Suitsutadud kalu serveeritakse ka külma eelroana.
LIHAROAD
Keetmiseks sobib veiseliha, sealiha, lambaliha, kanaliha.
Valmis liha lõigatakse ristikiilu viiluteks ja hoitakse serveerimiseni keeduleemes. Igasse
portsjonisse lõigatakse 2-3 viilu.
Lisandiks sobivad:
Keedetud kartulid
Kartulipuder
Kartulipüree
annaabi.ee 
