Koka lõpueksam
Kaalika suflee eeltööd.
· Valmistan köögivilju.
· Püreestan valmistatud köögiviljad.
· Lisan vajalikke tooraineid.
· Täidan tainaga suured sufleevormid.
· Panen külmkappi mõneks ajaks.
2 TUND.
Eelroa valmistamine.
Caesari salat
· Pesen Romano salat.
· kuivatan rätikuga.
· Ettevalmistan broilerifilee.
· Valmistan saia krutoonid.
· Valmistan kastet.
· Praadin peekoni.
· Riivin parmesani juust.
· Serveerin salati taldrikule.
· Kauinistan küpsetatud peekoniga.
· Serveerimstemperatuur umbes 10-15C.
· Valmistan herne püree.
· Võtan vastu klienti.
· Pakun kliendile vett.
· Teenindan klienti.
3 TUND.
· Koristan mustad nõud kliendilt.
· Serveerin eelroa.
· Teenindan klienti.
· Valmistan coulie.
· Löön PannaCotta vormist välja.
annaabi.ee 
