Koka praktika aruanne - Ettevõttepraktika restorani ja kohviku õppeköögis
Restorani ja
kohviku õppeköögis vajalike ülesannete täitmine. Vajadusel eritellimuste ja
catering'i teenuste pakkumine.
Peale restoraniköögis toiduvalmistamise sain ka kohvikus
söögivalmistamise kogemusi.
Sain hakkama lihtsamate toitudega ja ka raskematega. Sain valmistada ka
selliseid toite, mida varem pole teinud.
Arendada suhteid nii oma kui teise grupi koolikaaslastega ja juhendajatega.
1. Ettevõtte üldiseloomustus
Tartu Kutsehariduskeskuse Õpperestoran :
E-R 08:00-15:00.
Hotelli hommikusöök 8:00-10:00.
Buffet avatud: 11:00-14:00.
Asukoht: Kopli 1, C korpus
Kontaktandmed: tel 7 361 895
Suurus (kohtade arv): 60~100 inimest saab mahutada
Ajalugu: Restoran valmis 2009 aastal koos uue Ühiselamu ja hotelliga.
Tegevusalad: Toitlustamine, catering, eritellimused.
Kasutatavad ressursid (hooned, ruumid, seadmed, tööjõud): Hooneks on
Õppehotell ja ühiselamu, kasutatakse esimese korruse ja keldrikorruse
annaabi.ee 
