Kalaroad ja serveerimine
Kaste
antakse alustaldrikul olevas kastmekannud, juures teelusikas
Kala tarrendis serveeritakse
ovaalsel vaagnal, tõstmiseks
labidas või kahvel ja lusikas
Kala marinaadis serveeritakse salatikausis või ovaalsel vaagnal, juures kahvel ja lusikas
Kalakonserve pakutakse ovaalsel või kalavaagnal, tõstmiseks labidas
HEERINGAS
Pakutakse spetsiaalsel vaagnal,
tõstmiseks kahvel.
Vaagen asetatakse kliendist paremale.
Portsjonpannil antakse vasakult kuum kartul, tõstmiseks dessertlusikas, mis asetatakse panni
kõrvale alustaldrikule.
Või antakse väikesel alusel, spetsiaalne nuga pannakse leivataldrikule.
Heeringa serveerimisel võib hapukoore valada eraldi kannu või kallata kalale peale.
KALAMARI
Serveerimisel on eelkattes
suupistetaldrik , kaaviarinuga,
mis sarnaneb labidakesega ja
leivataldriku võinoaga.
annaabi.ee 
