soolalahust 2,5%, lahustatud presspärm. Segatud taigen asetatakse termostaadis soojendatud vormidesse. Tulemus: 1,5 tunni jooksul rukkikroovjahust proov kerkis mõned millimeetrid. Seega omab pärmi lisamine minimaalselt mõju toote kerkimisele. 6. Leiva poorsuse hindamine Poorsuse all mõistetakse leivasisu pooride ja leivasisu üldise mahu suhet protsentides. Töö käik: valitakse 4 erinevat leiva/saiaviilu ning hinnatakse poorsust visuaalselt, kasutades portatiivset mikroskoopi. Svamm Kuldne Must leib Ruks 7. Leiva organoleptiliste omaduste hindamine
või otse projektorisse. Käsiskanner ja kassaskanner on oma ehituselt ning töövõtetelt sarnased, vahega et kassaskannerid on oma ehituselt optimeeritud standardsete triip ja QR koodide ning standardiseeritud teksti lugemiseks. Skaneerimise tulemus sõltub inimese käe liikumise ühtlusest. Sensor ja valgusallikas paiknevad reana käeshoitavas seadmes, kuhu on ADC ja sageli ka mäluseade võimaldamaks portatiivset kasutamist. Sisselugemiseks tuleb seda käsitsi libistada üle skaneeritava dokumendi või ribakoodi. Samm käsiskannerist edasi on mobiilskanner. See on mootoriga varustatud käsiskanner, kus sisestatud kujundi kvaliteet ei sõltu enam käe liikumisest. Kasutatud Materjalid Raamatud: Arvutitehnika riistvara, Teet Evartson 2013 Veebilingid: http://et.wikipedia.org/wiki/Skanner, 27.05.2014 http://content.epson.it/maco/technology/scanners/ccd.htm, 27.05.2014 http://www.goodwin
annaabi.ee 
