Söötmisõpetus
Vatsas kasutamata ammoniaak imendub verre, see on väga mürgine aine. Verest liigub see
maksa, kus see sünteesitakse karbamiidiks.
Ammoniaak muudetakse karbamiidiks maksas, kulutades selleks ainevahetusenergiat.
Vatsavedeliku NH3-N sisaldust stabiliseerib vatsa-maksa ringe.
Kuidas satub karbamiid piima? Virts satub piima???
Liigne karbamiid väljutatakse organismist uriiniga
Osa veres olevast karbamiidist satub vatsa tagasi kas sülje kaudu või imendub tagasi verest.
Eriti oluline porodele.
Osa karbamiidist satub piima, selle sisaldus korreleerub hästi vere karbamiidi ja uriini
karbamiidi sisaldusega.
Proteiinsöötade kaitsetöötlemise meetodid
1) Söödavalkude töötlemine aldehüüdidega. Milledest enam kasutatakse
formaldehüüdi. Valkude aldehüüdidega töötlemise käigus tekivad amino- ja
aldehüüdrühmade vahel ristsidemed , millised suhteliselt neutraalse vatsa pH juures ei
lagune, küll aga lagunevad libedikus madala pH toimel.
annaabi.ee 
