Porgand
harjamisest ja kraapimisest. Teistel juhtudel on soovitatav porgandid koorida, et vabaneda
koore all peidus olevatest võimalikest pestitsiidide jääkidest. Pestitsiidid on kemikaalid, mida
kasutatakse põllumajanduses umbrohu ja kahjurite tõrjeks.Porgandeid tuleks säilitada
külmkapis samas plastkotis, milles nad osteti. Kui olete ostnud pakkimata porgandeid, siis on
oluline eemaldada enne säilitamist kõik rohelised porgandivarred, sest need imavad
porgandist niiskust välja ja kiirendavad nii köögivilja kuivamist.Hea nipp pehmeks muutunud
porganditele taas «eluvaimu» sissepuhumiseks on asetada nad veidikeseks ajaks jäävette.
Keetmine teeb magusaks
Kui enamiku puu- ja köögiviljade toiteväärtus kahaneb pärast töötlemist, siis porgandiga on
vastupidi. Kui keedate või aurutate porgandeid enne nende tarvitamist, siis nende toiteväärtus
annaabi.ee 
