"porganditootjad" - 1 õppematerjal

Porgand ehk Daucus

alguse Ees-Aasiast aga alles I aastatuhandel p.Kr. Eestisse levis porgandi kasvatamine sakslastest mõisnike vahendusel ning oli 19. saj lõpuks mõisaaedadest jõudnud juba ka paljudesse taluaedadesse.  Maailm ja Eesti Tänapäeval on porgand üks tähtsamatest köögiviljadest kogu maailmas, mille tootmine ja tarbimine on viimastel aastakümnetel suuresti kasvanud . Tootmise mahult on esireas Hiina, USA ja Jaapan. Euroopas on suuremad porganditootjad Suurbritannia, Poola, Prantsusmaa, Itaalia, Saksamaa ja Madalmaad. Ka Eestis kasvatatakse ja tarbitakse porgandit laialdaselt. Äriotstarbelise viljelemise kõrval on ta esindatud pea igas koduaias.  Tarvitamine Porgandit süüakse toorelt, keedetult ja hautatult. Hinnatud komponent on porgand mitmesugustes toorsalatites, samuti suppides ja ühepajatoitudes. Ta on suurepärane dieettoiduaine, mida soovitatakse eelkõige südame- veresoonkonna, maksa- ja neeruhaigetele