Arvutus ja aruandlus (hinnakalkulatsioon jms.)
Käibemaks: 20 % ………………..
Summa koos käibemaksuga …………………..
10 kg. toote hind: …………………..
1 toote hind …………………….
3
Tehnoloogiline kaart
PORGANDITORT TOORJUUSTUKREEMIGA:
Kogus 10 kg.
Kirjeldus:
Kihiline tort porgandibiskviidi ja laimi-toorjuustukreemiga. Üsna vähemagus ja väga mõnus-
mahlane.
Porgandibiskviit:
Koostis Valmistamine
Ained Kogused kg
Nisujahu 550 2,400 kg. Koori porgandid ja riivi peene riiviga. Vahusta munad suhkru
Muna 40 tk./2 kg.
Suhkur 2 kg. ja soolaga kohevaks vahuks.
Sool 0,010 kg. Sega jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur omavahel.
Toores porgand 5 kg.
annaabi.ee 
