Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)
munad, jahu või mannat, soola, suhkrut, köömneid või riivitud tsitrusviljade koort.
Võidakse lisada ka sulatatud võid. Saadud taignast vormitakse klimbid.
6. Kuidas valmistatakse kohupiimakotlette?
Valmistamiseks lisatakse kohupiimale lahtiklopitud munad ja jahu, tavaliselt ka manna.
Võdakse lisada ka keedetud peenestatud kartuleid, hautatud porganditest valmistatud ja
mannaga läbi keedetud püreed, riivitud tooreid porgandei, praetud singi- või
vorstikuubikuid. Kotletimass maitsestatakse soola, suhkru, köömnetega, magus mass aga
vanilli, riivitud tsitrusviljade koorega.
7. Kuidas valmistatakse kohupiimapudinguid?
Valmistamiseks lisatakse peenestatud kohupiimale suhkruga vahustatud munarebud,
manna, maitseained ning muud retseptuuris näitatud ained. Maitsestamiseks sobivad
vanill, köömned, riivitud tsitrusviljade koor. Lõpuks segatakse ettevaatlikult juurde
vahustatud munavalged
annaabi.ee 
