Eksootilised viljad
Viljaliha on
kuldkollane ning koore värvus varieerub rohekaskollasest kollakaspunaseni.
Ostmine
Pooltoores mango oma ebaühtlase kollakasrohelise koorega ja esmapilgul mittemidagiütleva
vormiga võib efektsemate puuviljade seas kergesti tähelepanuta jääda. Vilja küpsedes muutub
mango aga vähehaaval kollaseks, seejärel aga kaunilt punaseks, kusjuures kasvamisel rohkem
päikest saanud külg võib küpsemisel isegi erksalt violetseks muutuda. Mango võib kauplusest
koju tuua pooltvalminult ja lasta tal toatemperatuuril rahulikult valmida, iga päev küpsust
kontrollides. Täiesti küpse mango tunnuseks on peale kollakaspunase koore veel tugev magus
puuviljalõhn ning veidi elastne, aga veel ilma pehmete tumedate laikudeta koor.
Säilitamine
Mangot võib kuni valmimiseni hoida toatemperatuuril. Täisküpset vilja tuleb kuni söömiseni
tingimata säilitada külmkapi puuviljasahtlis, kus ta võib kuni kaks nädalat säilida.
Kasutamine
annaabi.ee 
