Biskviit taigen
suhkur on sulanud,lisatakse vanilliin ja jahu,ning segatakse veel 5 min.saadakse vedel
taigen.taignas kasutatakse nõrga kleepvalguga jahu.tooteid küpsetatakse kergelt õlitatud
plaatidel või silikoon mattidel .küpsetusplaadile määritakse soovitud kujuga pooltooted
paksusega 1,5-2 mm.
Küpsetatakse 8minutit 200kraadi juures.tooted peavad olema kollase kuni helepruuni
värvusega.tooted keeratakse kuumalt soovitud kujuks.säilitatakse kuivas ja soojas ruumis.
Vead ja tekke põhjused
Viga: pooltootel puudul läige
Põhjus: vormitud taigen seisis enne küpsemist liiga kaua
Viga2: pooltoode liiga tume
Põhjus: ahju temp. Kõrge
Keedutaigen-
Põhiretsept:
Vesi
Rasv
Nisujahu
Munamass
Sool
Suhkur
Keedutaigna võib valmistada nii toorainetest kui ka küpsetus segudest
Keedutaigna kobestajaks on küpsemisel tekkiv veeaur
Ning tooted on seetõttu seest õõnsad.
Keedutaigna valmistus:
Vesi ja rasv kuumutatakse kuni rasv sulab.keevasse rasva segusse lisatakse korraga kogu jahu
annaabi.ee 
