Banaan
mere saartele ja Kesk-Ameerikasse.
• Sel ajal olid banaanid vaid ligi 10 cm pikkused (tänapäeval 20–30 cm).
Sõna banana pärineb Lääne-Aafrikas kõneldavast volofi keelest, millest
see laenati hispaania või portugali keelde 16. sajandi lõpus. On ka
oletatud, et see tuleb araabiakeelsest sõnast banan, mis tähendab
sõrme.
Banaanide tootmine, transport ja
säilitamine
• 2012. aastal toodeti maailmas 102 miljonit tonni
banaane.
• Eksporditavad banaanid korjatakse pooltooretena,
kui nad on veel rohelised. Transport võib kesta 3–4
nädalat ning sel ajal hoitakse vilju kliimaseadmete
abil 13 °C juures. Madalamatel temperatuuridel
banaanikoore rakuseinad purunevad ja viljad
tõmbuvad tumedaks.
• Sihtpunkti jõudnud viljad hoiustatakse õhukindlas
ruumis, kuhu lastakse etüleeni. Mõne päeva pärast
viljad valmivad ja saadetakse müüki.
• Peale küpsete banaanide on aeg-ajalt
kaubandusvõrgus saadaval ka rohelised pooltoored
annaabi.ee 
