Absinth
19. sajandi alguses (mõnede allikate järgi 1797. aastal) ostis absindi retsepti Henriod'-õdede
käest ära prantslane nimega Major Dubied. Ta avas koos oma väimehe Henri-Louis Pernod'ga
Couvet's esimese ametliku absinditehase. Alguses oli küll tehases ainult kaks destillaatorit,
mis tootsid 16 liitrit päevas, kuid siiski polnud absinti varem sellistes kogustes toodetud.
1805. aastal avas Henri-Louis Pernod Prantsusmaal Pontarlier linnas suurema absinditehase
nimega Pernod Fils. See tehas sai hiljem kõige suuremaks ja tuntumaks tehaseks, tootes 19.
sajandi lõpus, populaarsuse tipul üle 30 000 liitri päevas. Tänapäeval võetakse firma Pernod
Fils 20. sajandi alguse toodangut eeskujuks teiste absintide valmistamisel.
Etümoloogia
Absindi nimetus tuleneb nii eesti kui paljudes teistes keeltes tõenäoliselt prantsuse keelest
(absint oli levinuim Prantsusmaal)
annaabi.ee 
