"pomposa" - 1 õppematerjal

Harilik vanill kui tähtis maitseaine

................................................................................5 Kokkuvõte..............................................................................................................................6 Kasutatud kirjandus................................................................................................................7  Sissejuhatus Vanilli saadakse kahe käpaliste sugukonda kuuluva liaani- Vanilla planifolia ja Vanilla pomposa viljadest. Nendest esimesel (V. planifolia) on 20-25 cm pikkused kaunad, millest saadakse kõrgekvaliteedilist vanilli. Vanill pärineb Mehhikost ja Kesk-Ameerikast. Praegusel ajal kasvatakse paljudes Kariibi mere maades, Ladina-Ameerika troopilistel aladel, Sri Lankal, Malaisias, Madagaskaril, Réunioni ja Mauritiuse saarel, Seisellidel, Komooridel, Tahiitil ja Hawaii saartel. Umbes pool vanilli maailmatoodangust annavad Madagaskar ja Réunioni saar. Teemaks valisin