Itaalia rahvusköök
Soovi korral võib suppi serveerida riivitud parmesani
juustuga.
7
Helen Vaku Itaalia Rahvusköök
Tuntumad rahvustoidud
· Lõuna - Itaalia tähtsamad toiduained on tomat ja pitsa. Domineerivad vein ja oliivõli.
· Põhja - Itaalias on populaarsed liha, soustid, risoto, polentaja lasanje.
· Risoto - riisiroog, mida keedetakse puljongis, lisatakse köögivilju, seeni, juustu, veini ja
muud.
· Ravioolid - pastatooted, mida täidetakse liha, kala või köögiviljadega
· Tortelliinid - pastatooted, mida täidetakse liha, juustu, kohupiima ja spinatiga
· Minestrone - köögiviljasupp
· Carpaccio - soolatud ja pipardatud veiseliha keeratakse fooliumisse ja asetatakse paariks
tunniks külmkappi
annaabi.ee 
