Heimtali mõisa ja mõisniku ajalugu
Kalmekivide
vahele saadi noorema rauaaja põletusmatustest pärinevaid ehteid: kirves, odaotsi ja
suitseid, aga ka roosiaegsete matuste leide... leiti ka Liivi sõja aegseid hõbedast
rinnalehti.
Viinaköök ja juustukoda
Heimtali mõisapargis silmapaistvamaks ehitiseks on rüütlilossi sarnane ehitis Viinaköök.
Antud töös käsitletakse seda Viinaköögina nagu võib lugeda ka teeviitadele. Mõisaajaloo
tundides tekib alati elav poeemika, kas hoone on algselt ehitatud viina põletamiseks või juustu
tootmiseks.
Raamatus Eesti mõisaarhitektuur on mõisate ajaloo uurija Ants Hein kirjutanud
viinatootmisest mõisates. Nii tõusis viinapõletamine siinsete mõisate kesksemaks
majanduslüliks alles XVIII sajandil kolmandal veerandil, eriti pärast 1766.aastat, mil Eesti-
Liivimaa alkoholile avanes turg. Lisaks sellele, et viinaajamine kujunes mõisate soodsaks
annaabi.ee 
