"pliidikuumust" - 1 õppematerjal

Eesti rahvustoidud

Valmistusained 4 portsjonile : 0.5 l Vesi 0.5 l Piim Sool Suhkur KLIMBITAINAS 1 tk Muna 0.25 klaasi Vesi 0.75 klaasi Jahu sool 50 g Või Valmistusviis : Hõõruda või pehmeks, lisada muna, jahu ja vähehaaval külm vesi. Segada ühtlaseks klimbitainaks ning maitsestada soolaga. Segu peab tulema paksu pannkoogitaina paksune. Edasi kuumutada vesi keemiseni, valada hulka piim. Kui vedelik taas keema hakkab, vähendada pliidikuumust ning tõsta teelusikaga klimbid sisse. Keeta niikaua, kuni klimbid tõusevad pinnale, ja siis veel 2-3 minutit. Viimistleda maitse soola ja suhkruga. 9 ). Klassikaline Eesti ühepajatoit Valmistusained 6 porsjonile : 600 g Kondiga veiseliha 300 g Suitsuliha (näiteks ribi) 1 tk Sibul 1 tk Väiksem valge peakapsas 2 l Vesi 6 tk Porgand 1 tk Kaalikas 6 tk Kartul Sool Või hakitud maitserohelist Valmistamine : Valmistusaeg: Ettevalmistusaeg 35 minutit + 1 tund ja 10 minutit hautamiseks