Asjaajamise alused
Jäänõu servale asetatakse salvrätt pudeli kuivatamiseks.
Serveerimisel on vaja arvestada järgmist:
pudel võetakse jäänõust ja kuivatatakse;
pudelit esitletakse kliendile;
pudelilt eemaldatakse tinapaber ja traat;
pudel avatakse tavaliselt ilma pauguta. Erandiks on ainult kliendi soov
avada pudel pauguga. Pudelit pööratakse 45-kraadise nurga all endast
eemale;
kork pannakse alusele kliendi ette, plastmasskorke ei panda alusele;
pudelikael puhastatakse seest ja väljast;
vahuveini valatakse klaasidesse nii aeglaselt, et vaht jõuaks osaliselt
vedelikuks muutuda;
jooki võib klaasidesse valada kaks korda järjest;
arvestatakse, et ühest pudelist jätkub jooki 6-7 inimesele;
pärast serveerimist asetatakse pudel tagasi jäänõusse.
Viskide serveerimine
Viskit serveerides on vaja kindlasti kliendi käest küsida, kas ta soovib
annaabi.ee 
