Magustoidud konspekt
vahustatakse. Lastakse natuke veel külmuda ja vahustatakse uuesti. Külmutatakse jälle.
Granite- tooraineteks vedelik ja jää,mis omavahel segatakse, külmutatakse ja siis
purustatakse. Konsistentsilt rabedam kui eelmised. Pakutakse ka tihti vahekäiguna.
Koogid, tordid, küpsetised- siia alla kuuluvaid võib ülesse lugeda terve lehekülje
klassikuid, lisaks veel kokkade variatsioonid ja erinevad fantaasiad. A la carte võib
pakkuda kooki kas portsjonina valmistatud või lõigatult suurest plaadikoogist. Suurt osa
toidu ja eriti magustoidu puhul mängib tema väljanägemine. Nii võib ka kõige lihtsam
plaadikook saada täiuslikuks magusroaks koos õige lisandi ja huvitava serveeringuga.
Kasutatakse kõiki erinevaid taigna liike( liivataigen, biskviittaigen, lehttaigen, keedu-
taigen, besee) ja erinevaid lisandeid neile(puuviljad, marjad, kreemid, kastmed).
annaabi.ee 
