Iisop - mee-, ravi- ja maitsetaim
või iisop ja seller nisutangust pudrule või koos aedliivateega herkulopudrusse.
Paar õitsvat iisopi oksa õuna- või veiniäädika pudelis on iluks köögiriiulil ja
kasutamiseks kalamarinaadides.
Suvel võiks valmistada ka külmana iisopiteed, kustutab oma veidi mõrkja maitse
tõttu hästi janu ja annab energiat. Värskena võiks suvel kasutada paljudes
salatikastmetes, sest värske taim on vürtsikam. Küpsetistes on tema kasutamine
piiratud, kuid kindlalt sobib kõikidesse pizzakatetesse ja pirukatäidistesse.
Kasutades iisopit värskena lisame peenestatult vahetult enne roa laualeandmist,
kuivatatud taime aga 5-10 min enne toidu lõplikku valmimist.
Iisopit võib lisada kõikidele liha-, kala- ja köögiviljatoitudele, eriti sobib koos
majoraaniga. Laialdaselt kasutatakse konservi-, liha- ja kalatööstuses, on tuntud
likööri- ja veinivürtsina. Iisopi terav maitse parandab ettevaatlikult kasutades
rasvaste toitude maitset. Kalamarinaade valmistades on iisop asendamatu
annaabi.ee 
