Köögileksikon
Köögileksikon
Piprad - viljad, mida kasutatakse vürtsina toidu maitsestamisel
Must pipar keedetud ja küpsetatud pooltoored seemned. Maitsestatakse kala-, liha-,
köögiviljatoite, marinaade, suppe, kastmeid, pitsaseid
Roheline pipar kuivatatud pooltoored seemned. Kasutatakse nagu musta pipart
Valge pipar kuivatatud küpsed seemned. Maitsestatakse keedetud liha, kala, suppe,
ühepajatoite, marinaade, heledaid kastmeid
Rose' pipar pohla meenutava, hapra koorega, seest pruun ja aromaatse tuumaga. Maitsestab
mahedalt. Maitsestatakse liha- ja kalatoite, magustoite, küpsetisi
Safran vürts, mida saadakse safrankrookuse õiest. Värvilt kollakas ja kasutatakse
annaabi.ee 
