Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)
(segatud salatid, kastmega ülevalatud salatid, segamata salatid).
2. Kuidas saab salateid serveerida?
Salateid võib serveerida klaas- või portselankausis, külmtoidu-või praetaldrikul,
klaaspokaalis või vaagnal. Neid võib serveerida aga ka salatilehel, saia või leivaviilul,
singi- või vorstiviilu sisse keeratuna, aedviljade täidisena, saiast või muretaignast
korvikeste täidisena, puuviljade täidisena, hamburgerite ja pitaleibade täidisena.
3. Millega salateid kaunistatakse?
Salateid kaunistatakse selle koostisesse kuuluvate toiduainetega või nendega maitselt
sobivate toiduainetega ja maitserohelisega.
4. Kuidas valmistatakse toorsalateid?
Sarvekujuline sai mis lõigatakse pooleks, selle vahele pannakse kuum vorstike,
vürtsikaste, vahel ka salat või hiinakapsa leht.
5. Kuidas valmistatakse segasalateid?
Valmistatakse nii värsketest, keedetud ja praetud kui ka konserveeritud toiduainetest.
6
annaabi.ee 
