TOIDUAINETE VITAMIINIDE JA MINERAALAINETE SISALDUS
Nii E- kui ka B12-
vitamiinid osalevad organismis valguainevahetuses, lisaks on B12-vitamiini vaja vere
punaliblede valmistamiseks. Kalad on rikkad eelkõige kaaliumi, joodi, fluori ja vase poolest.
Kala on üks olulisemaid polüküllastumatute omega-3 rasvhapete allikaid, mis mõjutavad meie
tervist mitmel erineval moel: kaitseb haiguste eest, aitab lihaste ehitamisel ning mõjutab isegi
rasvapõletust. Lõhes, makrell, heeringas, räim ja sardiin sisaldavad piseimaid omega-3
rasvhappeid DHA-d ja EPA-d - tervisele kõige kasulikumad. DHA ja EPA aitavad kaasa
lihaste ehitamisel ja taastumisel; kaitsevad rakke vabade radikaalide eest; kiirendavad
ainevahetust (tõhusam rasvapõletus);mõjutavad suuresti aju arengut ja tööd; aitavad alandada
vere kolesteroolisisaldust.
Kala on hinnatud tema tervislikkuse ja kerge seeditavuse tõttu, seetõttu on soovitav kala süüa
kahel või kolmel korral nädalas. Eriti väärtuslikud kalad on forell ja lõhe
annaabi.ee 
