Organimsi aine- ja energia vahetus
Rakkudes ja kudedes toimuvate reaktsioonide energeetiliseks kindlustamiseks
2. Soojuseks keha temeperatuuri hoidmisel
3. Toitainete depoodeks- moodustuvad maksas (glükogeenina) ja rasvkoes
(triglütseriidide kujul), lihastes (glükogeenina).
4. Ehituseks- uute valkude sünteesil kudedes. Rasvkoel kaitse funktsioon, hoiab ka
soojust
5. Tööks
Toimuvad ensüümide vahendusel biokeemiliste reaktsioonide käigus. Biokeemiliste
reaktsioonide käigus osa ensüümi pirurduvad, osa aktiveeritakse. Ensüümide aktivatsioon või
pidurdumine toimub kas hormoonide või vegetatiivse NS mõjul.
Energia vahetuse mõõtmiseks kasutatavad ühikud on kCal ajaühikus, nt tunnis; või Jaul (J):
1 kCal=4187 J ehk 4,187 kJ
Põhiainevahetus, määramistingimused ja hindamine (PAV)
PAV in energia hulk, mis kulub ööpäevas organismi elutuegevuse kindlustamiseks täielikus
puhkeolekus.
Tegelik energiavahetus on inimesel suurem, sest energiat kulub:
annaabi.ee 
