"pirnisisus" - 1 õppematerjal

Valge veini ja toidu kokkusobivus

valget sõstart, rohelist õuna, melonit ja kollast ploomi ning õunapuu õite aroome. Maitse on kergelt mõrkjas, soolakas, kus tuleb esile ergas hape, mis läheb üle marjaseks ja värskelt rohuseks. Lisaks domineerivad roheline õun ja sidrunikoor. Järelmaitse suhteliselt lühike. Veinil väga hea hinna-kvaliteedi suhe. Sobib kergemate eelroogade juurde. Hind umbes 125 krooni KÖÖK märts/2007, Tallinn: Elustiil SILVANER CASTELL 2005 FRANKEN SAKSAMAA Aroomis tugev düsess-pirnisisus, hea hape, mineraalsus ja mõrkjas sidrunikoor. Maitses jätkub pirnisisus ja meeldiv torkiv valge piprasus. Puuviljase karakteriga vein, kus on kerge magusus ja mineraalsus, maitses on tunda ,,Kellukese" limonaadi. Suurepärane kaaslane valge kala juurde soolapaneeringus, kus lisandiks valge kaste. Müügil vinoteegis in Vino Veritas, hind 185 krooni. CHATEAU LA FLEUR MALLET SAUTERNES 2004 CHEVAL QUANCARD PRANTSUSMAA