Kondid panne külma veega keema, neile lisada loorberilehed, pipraterad ja veidi soola. Keeta madalal kuumusel, kuni liha tuleb kondi küljest lahti (u. 2-3 tundi). Koori ja riivi peedid. Prae peeti tomatipüreega pannil vähese õliga, kuni peet on pehme. Lisa paar lusikat äädikat, et peet ei kaotaks oma värvust. Tõsta kõrvale. Riivi porgand ja haki sibul. Prae porgand ja sibul vähese õliga pannil kuldseks. Kui puljong on valmis, tõsta sealt kondid välja ja kurna puljong. Nii väldid pipraterade ja loorberi sattumist valmis supi sisse. Koori ja haki kartulid kuubikuks. Lisa puljongisse. Lisa puljongile ka praetud sibula-porgandi segu ning hapukapsas. Puhasta kondid lihast ja lisa supile ka liha. Keeda, kuni kapsas ja kartul on pehmed. Viimasena lisa praetud peet, kuna see ei kannata suurt keetmist. Vajadusel maitsesta maitserohelise, soola ja ehk ka vähese suhkruga (u. 1 tl) Serveeri hapukoore ja maitserohelisega.
· Tugevam maitse kui Jahvatamisel kaotab punapipral. aroomi. · Jahvatatult vürtsikas Kasutatakse aroom. marinaadides. · Nimetatakse ka Nelgiõli. chilliks. Must pipar Valge pipar Pärit Lõuna- Indiast. · Valmistatakse Kortsulise välispinnaga küpsete pipraterade mustad või töötlemisega. mustjaspruunid terad. Valmistatakse roheliste valmimata pipraviljade kuivatamisel. Koriander Vanill Kesk- Ameerikast ja Pärit Vahemere Mehhikost pärineva maadest. orhidee vili. Lehed nii värskelt kui kuivatatult, seemned · Aromaatne viljaliha kuivatatult
Ja päeval võttis uue, äsjavalmistatud mikroskopiumi, istus akna alla laua äärde, vaatas läbi tillukese avause ja kirjutas ning joonistas üles kõik, mis ta nägi. Leeuwenhoek uuris igal pool põhjusi. Mikroskopiumid olid vahendid, mille abil ta rajas endale teed elava looduse salakambritesse, kust ta otsis nähtamatuid seadeldisi, mis annavad elavatele olenditele nende hämmastavad omadused. Näiteks must pipar. Millest on tingitud pipraterade imekspandav vürtsine maitse ja lõhn - nad pole ju midagi muud, kui kaugel Indias kasvava taime kuivatatud marjad? Võibolla on pipras tillukesed, silmale nähtamatud, isesuguse kujuga osakesed, okkad, mis nina, keele ja kurgu limasnahku torkides põhjustavad iseloomulikku, omapärast ärritust? Peenekstambitud pipraterad on veega täidetud klaasi põhjas aknalaual. Uurija ei kiirusta: tuleb aega anda ligunemiseks, et mikroskoopilised osakesed lahti tuleksid ja üksteisest eralduksid
annaabi.ee 
