Liharoad
pruuniks, lisada veidi kuuma vett ja lasta
natuke keeda.
Tournedos
3. Lisada hakitud tomatid ja pruun
põhikaste. Keeta kastet kergelt. Lisada
oliivid, pune ja maitsestada. Valada
veidi kastet veise fileele.
Serveerida koos köögiviljade ning
ahjukartulitega.
Piprapihv
Veise sise/välisfilee, purustatud must ja roheline pipar, või,
sool, brändi, salottsibul, lihapuljong, vahukoor, sool
Valmistamine:
1. Lõigata fileest 2 cm paksused lõigud,
hõõruda pipraseguga ning lasta 15 minutit
seista. Küpsetada liha mõlemalt poolt 2
minutit, maitsestada soolaga.
2. Süüdata brändi pannil põlema, flambeerida
liha hetk leegis, tõsta pihvid pannilt.
Piprapihv
3. Pruunistada sibul, lisada puljong, vahukoor
ja brändi. Keeta kastet, kuni sellest jääb
alles 2/3. Maitsestada soola ja pipraga.
Serveerida liha kastme ja keedetud kartulite,
brokoli või lillkapsaga.
Böfstrooganov
annaabi.ee 
