Pärmitaignatooted
7.1.1. Koostis:
Nisujahu 0,94kg
Pärm 0,03kg
Sool 0,018kg
Suhkur 0,05kg
Vesi 0,3kg
7.1.2. Valmistamine:
Toorained segatakse ühtlaseks taignaks. Taigen jäetakse käärima 40-60 minutiks 30-40
kraadi juures.
7.2. Vormimine:
7.2.1. Kihistamine:
Margariin 0,18kg
7.2.2. Täidis:
Sink/vorst 0,6kg
Juust 0,15kg
Sibul 0,3kg
Ketsup 0,25kg
Pipramaitseaine 0,002kg
Paprika 0,2kg
7.2.3. Vormimine:
Nisujahu 0,04kg
Juust 0,05kg
7.2.4. Kirjeldus:
Kihistamine:
1. Lahtirullitud taigen kihistatakse pehmendatud margariiniga ja pannakse taigen 3-
ks kokku.
2. Lastakse seista 20 min. Rullitakse uuesti lahti ja pannakse veel 3-ks kokku.
Täidise valmistamine:
1. Sink, sibul ja paprika tükeldatakse.
2. Juust riivitakse-
Vormimine:
1
annaabi.ee 
