Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"piotrowski" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

on the Microbiological Safety of Meat Products. gen Säure auf der Fleischfarbe. Arch. Hyg. Bakt. EFSA Journal 14:1–31. 35:11–18. EFSA. 2008. Nitrate in vegetables. EFSA Journal Kudryashow, V. 2003. Personal communication. 689:1–79. Lawrie, R. A. 1998. Lawrie’s Meat Science. Cambridge, Fiddler, W., J. W. Pensabene, E. G. Piotrowski, J. G. U.K.: Woodhead Publishing Ltd. Philips, J. Keating, W. J. Mergens, and H. L. Lehmann, K. B. 1899. Über das Haemorrhodin. Ein Newmark. 1978. Inhibition of formation of volatile neues weit verbreitetes Blutfarbstoffderivat. Über nitrosamines in fried bacon by the use of cure-solubi- Phys. Med. Gesellschaft Würzburg 4:57–61. lized α-tocopherol. Journal of Agricultural Food Lücke, F. K. 2008. Nitrit und die Haltbarkeit

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun