Joogiõpetus
Stout tugevam ja kuivem kui porter . Jaguneb järgmiselt :
- dry stout ( Quiness );
- imperial stout;
- sweet stout magus inglise õlu , mida kutsutakse ka milk stout-iks.
Nisuõlu valmistatakse Lõuna-Saksamaal .Nimetatakse ka valgeks õlleks, sest käärimise ajal
tekib õllel palju valgem vaht kui tavalisele laagriõllele.
Põhjapärmi õlled
Põhjapärmi õlu ehk Lager ehk Pilsner e. Pils ehk Pilsen.
Kerge kollane ja hästi vahutav õlu, saanud oma nime Tsehhi linna Pilzeni järgi.
Bock see on kange lager õlu ( 6,0 7,5 % ) . Harilikult on tegemist hooajaõllega (sügisel,
kevadel )
1
Eriõlled
Auruõlu USA läänerannikul õlu mis valmistatakse lager pärmiga ale temperatuuril
Suitsuõlu lager õlu , millele annab suitsumaitse linnased mida on pruunistatud pöökpuu
tulel.
annaabi.ee 
