Viiekäiguline pidulik õhtusöök. Table-d'hôte menüü.
Aja pann kuumaks ja lisa peeneks hakitud sibul koos soolaga, prae kuni sibul
on kuldpruun. Lisa läätse ja riisi segule. Lisa maisitärklis, linajahu, sool, muskaatpähkel ja
karripulber. Sega kõik läbi ja lase jahtuda. Määri keeksivorm korralikult õliga. Tee käed
märjaks ja vormi riisi ja läätse massist piklik pikkpoiss, mahuks keeksivormi. Aseta pikkpoiss
1-2 kapsalehe peale ja mässi lehed ümber. Küpseta ahjus. Lõika kirsstomatid pooleks,
maitsesta ja lisa oliiviõli. Lase pikalpoisil jahtuda veidi ning valmis serveerimiseks.
Serveeritakse Chardonnay, Barco Viejo veiniga.
Magustoit
Rabarberi toorjuustukook serveeritud kamajäätisepalliga
Koostisosad: Või, suhkur, muna, nisujahu, kardemoni, soola, maitsestamata toorjuustu,
torukohupiima, vanilliekstrakti, rabarberit, rõõsk koort, hapukoor, keefir, kamajahu ja
vanillisuhkurt.
Valmistaisviis: Vahusta koor suhkruga. Lisa vahustades hapukoor ja keefir, sega hulka
vanillisuhkur ja kamajahu. Valmista jäätisemasinas
annaabi.ee 
