"piititus" - 1 õppematerjal

Alkoholid

hüdraatimine ­ vee liitumine dehüdraatimine ­ vee eemaldamine hüdrogeenimine ­ vesiniku liitmine dehüdrogeenimine ­ vesiniku eemaldamine polaarsus ­ kovalentse sidemega molekulis laengu erinevus molekuli sees vesinikside ­ side, mille moodustab positiivse osalaenguga vesiniku aatom miittemetallilise (F, O, N) vaba elektronpaariga (ja negatiivse osalaenguga) aatomiga molekulidevaheline side ­ nt vesinikside, side mis tekib molekulide vahel piititus ­ etanool puupiiritus ­ metanool glütserool ­ HOCH2CH(OH)CH2OH on kolmehüdroksüülne alkohol, tema molekuli jääk kuulub kõigi rasvade molekulide koostisesse. On viskoosne vedelik, mis seguneb hästi veega, kasutatakse kosmeetika preparaatides dietüüleeter ­ CH3CH2OCH2CH2CH3 on tuntuim eeter, varem kasutati narkoosiks, nüüd kasutatakse lahustina, õhust raskem etanool ­ kasutatakse lahustina meditsiinis, parfümeeriatööstuses, kütusena, alkoholitööstuses (78 C)