Toiduained
3a ja Gran Reserva 5a.
Põhitehnoloogia alusel jagunevad veinid naturaalseteks saadakse tooraine
alkohoolsel käärimisel, sisaldavad etanooli kuni 15% (enam valmistatavad);
kangendatud lisatakse piiritust juurde, jagunevad omakorda kangeteks, etanooli
17...22% Heeres (serri), Madeira, Portvein ja dessertveinideks, etanooli 13...17%
Kahoor, Malaga, Muskaat, Tokai; aromatiseeritud kangendatakse
piiritusleotistega, koirohu maitsega Vermut; vahuveinideks ja veinijookideks
lisatakse mahlu, mineraalvett jt. vedelikke Sangria.
V a h u v e i n i d on saadud naturaalse veini loomulikul küllastumisel
süsihappegaasiga (teistkordsel käärimisel spetsiaalse pärmiga). Alkoholisisaldus on
10,5...12,5%. Parim vahuvein on sampanja (champagne), mida valmistatakse
Prantsusmaal Champagne´i piirkonnas kasvatatud viinamarjadest sampanjameetodil
annaabi.ee 
