Rasvad
kliimavöötmes kulub ainuüksi kehasoojuse säilitamiseks palju enam kui lõunamaades. Suurt
osa mängivad rasvad meie igapäevase toidu juures, rõhutades selle maitseid ja tugevdades
lõhnu.
Rasvad on olulised toiduained, sest neil on suur toiteväärtus. Rasvu kasutatakse seebi
tootmisel, ravimite, kosmeetiliste vahendite jpt toodete valmistamisel. Rasvu saadakse
loomsest või taimsest toorainest.
Toiduks kasutatakse võid. Või on väärtuslik toiduaine, kuna piimrasvades on palju lühikese
ahelaga rasvhappeid, mida omastatakse paremini ja kiiremini kui teisi rasvhappeid.
Tahkestatud rasvadest saadakse muu hulgas ka või asendajat margariini.
Margariinitoodete valmistamisel rasv emulgeeritakse vees ning lisatakse stabilisaatoreid,
vitamiine, värv- ja maitseaineid.
Mitmetel talveuneks valmistuvatel loomadel koguneb sügisel naha alla paks rasvakiht, mis
kevadeks peaaegu kaob
annaabi.ee 
