Ülevaade riisikatest
(Kalamees, K. 2000. Eesti seenestik)
2
Perekond Riisikas, Lactarius
Pers.
Umbes 400 liiki, Eestis 57
Tuupilised sugisesed metsaseened
Tuntud soogiseened
Maitse valdavalt kibe
Tihti sümbioosis puudega, moodustades mükoriisa
3
Kirjeldus
Seenekübar nõgus, kuni lehtrikujuline
Kübaral enamasti kontsentrilised ringid
Seenejalg suurel osal nõgus
Viljakehad piimmahlasoontega
Erineva pikkusega eoslehekesed
Membraanne voi intertsellulaarne pigment
4
Söögiseened
Mõned riisikad toorelt söödavad, enamik mitte.
Peale kupatamist mürgid kaovad, kuid kõiki siiski ei soovitata süüa.
Parimad söögiseened on maheda maitsega riisikad: porgandriisikas,
kuuseriisikas ja veririisikas.
Kibeda maitsega riisikatest tuntumad on männiriisikas, kaseriisikas,
kollariisikas ja tõmmuriisikas.
annaabi.ee 
