"piimatoit" - 1 õppematerjal

Tervislik toitumine

toiduenergia ja toitainete vajadus ning arvestatud kahe nädala toidu keskmine toiduenergia ja põhitoitainetesisaldus lapse kohta. Menüü koostamisel peab meeles pidama:  Lasteasutuses võib pakkuda toiduks vaid kuumtöödeldud mune ja joogiks pastöriseeritud piima. o Maailma Terviseorganisatsioon soovitab väikelastele anda täispiima või kui muu toiduga saadakse piisavalt rasva, siis väherasvast piima. Kuna ühekülgne piimatoit takistab raua imendumist ja põhjustab lastel toitainete vaegust ja rauapuudusaneemiat (Eesti Arst 8, 2001), siis ei peeta vajalikuks juua piima üle 400 ml päevas. o eelistada magusate lisanditega piimatoodete ja kohupiima asemel lisanditeta keefirit, jogurtit ja kohupiima  valmistada laste toitu peamiselt keetes ja hautades  pakkuda 2–3 korda nädalas suppi. Supi ja kastmepuljongi valmistamisel eelistada