"piimasaadus" - 1 õppematerjal

Erialane sõnastik

m, kuni 50 kg). Hiina jamss on vanimaid kultuurtaimi. Valgel ja kollasel jamsil on pikergused, vesijamsil ümmargused mugulad. Keedetakse ja kuivatatakse. Jõhvikas ­ rabades kasvav mari, sobib magustoitude valmistamiseks, keedisteks, säilitamiseks kuivatatult, külmutatult, vees. Jahutamine ­ kulinaarne töötlemisviis Juust ­ erinevad maitsejuustud, sulatatud-, suitsujuustud Juurseller ­ maitsejuur Jääsalat ­ salatiliik Jogurt ­ piimasaadus, palju erinevad maitseid K Kaalikas ­ köögivili Kartul ­ mugul köögivili Kapsas ­ lehtköögivili Kalapuljong ­ suppide valmistamiseks Kamajahu ­ erinevatest teraviljadest jahvatatud pulber Kanapeed ­ väikesed võileivad Kaneel ­ maitseaine Keetmine ­ toiduvalmistamise viis Kupatamine ­ kibeda maitse eemaldamiseks nt. seente kupatamine Keefir ­ piimasaadus Kebab - Läänemaailmas tänu etnoroogade buumile ja muidugi ka roa enda headele